Se você é fã de sobremesas que unem sabor, cremosidade e aquele toque especial de especiarias, vai se apaixonar por este Pavê de Pão de Mel Maravilhoso! Com camadas de creme aveludado, pedaços macios de pão de mel e cobertura de chocolate, é perfeito para servir em ocasiões especiais ou surpreender a família no final de semana.

 Ingredientes

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio e montagem:

• 12 a 15 pães de mel (aprox. 500g) cortados em fatias
• 200 ml de leite (para umedecer)
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve até esfriar.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
2. Misture o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem:

1. Em um refratário, espalhe uma fina camada de creme.
2. Umedeça as fatias de pão de mel no leite com canela e faça uma camada sobre o creme.
3. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
4. Cubra com a ganache de chocolate.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica Especial

Para um sabor ainda mais marcante, polvilhe um pouco de canela ou cacau em pó sobre a cobertura antes de servir.