Se você quer um prato rápido, saboroso e com aquele toque especial de comida caseira, as iscas de filé mignon acebolado são uma excelente pedida. Com carne macia, cebolas douradas e temperos simples, essa receita é perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar, acompanhada de arroz, batatas ou um bom purê.

Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortado em tiras
• 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a carne
   Corte o filé mignon em tiras finas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Sele as iscas
   Aqueça bem uma frigideira larga com o óleo ou azeite. Adicione a carne em pequenas porções para não soltar água e frite rapidamente até dourar levemente. Reserve.
3. Refogue a cebola
   Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho. Refogue por alguns segundos e acrescente a cebola fatiada. Cozinhe até ficar macia e levemente dourada.
4. Finalize
   Volte a carne para a frigideira, misture com a cebola, acerte o sal e finalize com salsinha picada, se desejar.

Sugestão de Acompanhamento

Sirva as iscas de filé mignon acebolado com arroz branco, batata frita, purê de batatas ou farofa.

Dica: Para garantir a maciez, não cozinhe a carne por muito tempo. O ideal é apenas selar para manter o suco interno.