Este bolo de chocolate com brigadeiros, beijinhos e morangos é uma verdadeira explosão de sabor e beleza. A massa fofinha de chocolate se une a um recheio cremoso, coberto com brigadeiro mole, e é finalizado com uma decoração irresistível de docinhos e frutas frescas. Ideal para festas, aniversários ou para surpreender em qualquer ocasião especial.

Ingredientes

Massa do bolo

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite morno

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Recheio e cobertura

• 2 latas de leite condensado

• 2 caixas de creme de leite (400 g)

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 200 g de chocolate meio amargo picado

• Granulado de chocolate a gosto

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Granulado para enrolar

Beijinho

• 1 lata de leite condensado

• 100 g de coco ralado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Açúcar cristal para enrolar

Decoração

• Morangos inteiros lavados e secos

• Granulado de chocolate

• Brigadeiros e beijinhos prontos

Modo de Preparo

1. Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.
3. Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada, o chocolate em pó e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em duas formas redondas (22 cm) untadas e enfarinhadas.
6. Asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar.

2. Recheio e cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e o chocolate meio amargo.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
3. Reserve e deixe esfriar.

3. Brigadeiros

1. Misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, enrole e passe no granulado.

4. Beijinhos

1. Misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar cristal.

5. Montagem

1. Corte os bolos ao meio para formar 4 discos.
2. Coloque um disco no prato de servir, espalhe parte do recheio e repita as camadas.
3. Cubra o bolo com o restante do creme de chocolate, deixando escorrer nas laterais.
4. Salpique granulado por cima.
5. Decore com morangos, brigadeiros e beijinhos alternados.

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