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Quais os cortes de frango com mais proteína

No universo da alimentação saudável, a escolha das proteínas certas desempenha um papel crucial.

08/03/2024 às 15h15
Por: Redação Acontece no RS
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Conhecer os cortes do frango que contém mais proteína não é apenas uma curiosidade, mas um guia para otimizar a ingestão de proteínas magras e promover um estilo de vida saudável.

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Prepare-se para uma jornada de descoberta nutricional enquanto desvendamos os mistérios de qual é a parte do frango que tem mais proteína.

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Peito ou coxa?

Uma das partes mais conhecidas é o peito de frango, reconhecido por sua baixa quantidade de gordura e alto teor de proteínas. 

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Ele é composto principalmente por fibras musculares brancas, que são conhecidas por terem uma quantidade maior de proteína em comparação com as fibras musculares escuras.  

Outra parte do frango que contém boa quantidade de proteínas é a coxa. Embora seja um pouco mais calórica em comparação com o peito de frango, a coxa é composta por uma combinação de fibras musculares brancas e escuras. 

Isso confere à coxa um teor de proteína satisfatório, juntamente com um sabor mais intenso. Se você preferir uma carne um pouco mais suculenta e com um sabor mais pronunciado, a coxa de frango pode ser uma ótima escolha para você.

Como incluir a parte rica em proteína na sua dieta?

Existem diversas formas de incluir a parte do frango rica em proteína na sua dieta. Aqui estão algumas dicas para você aproveitar ao máximo esse alimento nutritivo:

  1. Cozido ou grelhado: Uma das maneiras mais saudáveis de preparar essa parte do frango é cozido no vapor ou grelhado. Isso ajuda a manter as propriedades nutricionais e reduz a quantidade de gordura adicionada durante o processo de cozimento.
  2. Adicione as saladas: Uma opção fácil e saborosa é adicionar essa parte do frango em saladas. Assim, você terá uma refeição balanceada, com proteínas, vitaminas e minerais.
  3. Empanado assado: Se você gosta de alimentos com uma textura crocante, pode experimentar empanar a parte do frango rica em proteína e assar no forno. Utilize ingredientes saudáveis e evite frituras, assim você terá uma opção mais nutritiva e menos calórica.
  4. Misture com vegetais: Outra ideia para incluir essa parte do frango na sua dieta é misturá-la com vegetais. Você pode preparar um refogado, um stir fry ou até mesmo uma sopa nutritiva. Dessa forma, você terá uma refeição completa e balanceada.
  5. Use como recheio: Essa parte do frango também pode ser utilizada como recheio de diversos pratos. Você pode fazer um delicioso frango desfiado para usar em sanduíches, wraps, tortas ou o que mais desejar. Assim, você adiciona proteínas à sua refeição de forma saborosa.

Benefícios do peito de frango 

Baixo teor de gordura: 

O peito de frango é uma carne magra, com baixo índice de gordura. A quantidade de gordura presente é concentrada em locais facilmente identificáveis, como a pele, que pode ser removida sem esforço. 

Comparado a outras partes do frango, o peito tem a menor concentração de gordura, com apenas 0,90 gramas de gordura por 100 gramas de carne. Isso o torna uma ótima opção para quem está buscando perder peso.

Rica em vitaminas

O peito de frango é uma fonte de várias vitaminas essenciais. Entre elas, destacam-se:

  • Vitamina B12: Importante para a saúde ocular e cerebral.
  • Vitamina E: Com propriedades antioxidantes, ajuda a combater os radicais livres.
  • Folato: Contribui para a saúde geral do organismo.
  • Niacina e tiamina: Atuam no campo neural, combatendo sintomas depressivos e de ansiedade.

Alta concentração de proteínas

O peito de frango é uma das melhores fontes de proteína completa. Ele fornece todos os 9 aminoácidos essenciais necessários para a reconstrução muscular. Portanto, é uma escolha ideal para quem pratica exercícios físicos e busca hipertrofia.

Controle dos níveis de colesterol

Consumir peito de frango regularmente pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL) no organismo.

Minerais essenciais

O peito de frango contém minerais como potássio, que contribui para a saúde dos ossos, e cobre, que desempenha várias funções no organismo.

Conclusão

Quando consideramos a busca pela ingestão adequada de proteínas, a resposta à indagação sobre a parte do frango que tem mais proteína é clara: o peito de frango. 

Esta porção magra e suculenta do frango é notável pela sua alta concentração de proteínas de qualidade, essenciais para a manutenção e desenvolvimento muscular. 

Ao escolher o peito de frango como uma fonte primária de proteína, você está fazendo uma opção nutritiva que se alinha com objetivos de saúde e bem-estar. Lembre-se de incorporar métodos de preparo saudáveis, como grelhar ou assar, para preservar os benefícios nutricionais.

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