Como Fazer Carne Louca: Uma Deliciosa Receita Passo a Passo

A carne louca é um prato tradicionalmente brasileiro que faz sucesso em festas, eventos e comemorações. Com seu sabor irresistível e textura suculenta, essa iguaria é uma opção perfeita para servir como petisco ou lanche. Se você deseja aprender como fazer carne louca de forma simples e deliciosa, está no lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita passo a passo para que você possa preparar essa iguaria em casa e surpreender seus convidados.

Ingredientes Necessários

Antes de mergulharmos na preparação da carne louca, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes necessários à mão. Aqui está o que você vai precisar:

• 1 kg de carne de sua escolha (preferencialmente coxão mole ou patinho)
• 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão vermelho, picado em tiras finas
• 1 pimentão amarelo, picado em tiras finas
• 1 cenoura grande, ralada
• 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço, picadas
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço, picadas
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo de cozinha
• Pão francês para servir

Passo a Passo

Agora que você reuniu todos os ingredientes, siga os passos abaixo para preparar a carne louca:

Passo 1: Preparando a Carne

1. Comece cortando a carne em pedaços pequenos, retirando qualquer excesso de gordura.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
3. Adicione a carne cortada à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Frite a carne até que todos os lados estejam dourados, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
5. Retire a carne da panela e reserve.

Passo 2: Preparando o Molho

1. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário.
2. Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
3. Adicione os pimentões, tomates e cenouras picados. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
4. Retorne a carne à panela e misture tudo.

Passo 3: Finalizando a Carne Louca

1. Acrescente as azeitonas verdes e pretas picadas à mistura na panela.
2. Em uma tigela separada, misture a maionese, ketchup e mostarda até obter um molho homogêneo.
3. Despeje o molho sobre a carne e misture bem.
4. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e aquecidos.
5. Prove e ajuste o tempero com sal, pimenta, maionese, ketchup ou mostarda, conforme necessário.

Passo 4: Servindo a Carne Louca

Sirva a carne louca quente com pães franceses frescos.

Se preferir, você também pode adicionar queijo derretido por cima para um toque extra de sabor.

Conclusão

Fazer carne louca em casa é mais fácil do que parece, e o resultado final é absolutamente delicioso. Com essa receita simples e saborosa, você pode impressionar seus amigos e familiares em qualquer ocasião. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal e aproveitar essa iguaria brasileira que é perfeita para compartilhar. Bon appétit!